博鱼体育-奇异的饼干
2021-11-15 03:06:20
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  奇特果曲奇

  搅拌

  擀面

  奇特果

  切块

  做成奇特果片状

  撒上芝麻

  年夜洋网讯 美食不但对门客有治愈能力,对厨师一样具有治愈能力。操纵普通无奇的原材料,缔造超卓喷鼻味俱全的美食,是作为厨师最年夜的乐趣。而对具有缔造力的厨师来讲,厨房是一片布满想象力的六合。

  曲奇饼干历来受门客接待,仅仅是通俗曲奇怎样能表现出厨师的情意呢?今天教大师做一款奇特果曲奇,它不但酥松可口,并且卖相还和奇特果类似,拿来接待客人再好不外了。

  建造前先看

  1.黄油要打发至发白,如许饼干会比力松软。

  2.做好的面团要冻硬才好切饼坯。

  3.在烤到最后几分钟时留意不要烤焦,在最后几分钟可盖上一层锡纸以防烤焦。

  4.芝麻最好一粒一粒地摆进芯里,乱撒会比力难看。

  做法

  1、先将黄油室温软化,加50克糖粉(或细沙糖),然后用电动打蛋器打发至疏松,色彩发白。再放入蛋黄,用打蛋器搅拌至完全夹杂。

  2、将低筋面粉筛到打发好的黄油里,揉成滑腻的面团。先掏出60~70克面团放置一边待用。剩下的面团插手抹茶粉夹杂成绿色的面团,醒发20分钟摆布。

  3、硅胶垫上铺一层保鲜膜防粘,将原色面团搓成圆形,放一边待用;绿色面团擀成正方形的面片,刷上一层水,将搓圆的面团放进去,再卷成面团,用保鲜膜包起来,放在冰箱里冷冻30分钟摆布。

  4、掏出冻硬的面团,切成巨细不异的饼坯,放在垫有烤布的烤盘上。

  5、掏出黑芝麻,将其撒在饼坯的黄色芯上,用手指轻轻按一下,做成奇特果的籽。

  6、烤箱预热170℃,放进烤箱,年夜约烤13~15分钟,视各自烤箱环境而定。

  文、图/广报全媒体记者 钟宏连、黄紫玮

编纂: 孙璐莹


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